苦瓜炒蛋最好吃的做法
苦瓜是一種營養豐富的食材，苦瓜營養豐富，具有蛋白質，脂肪，膳食纖維，碳水化合物，灰分，胡蘿卜素，視黃醇，硫胺素，核黃素，尼克酸等營養。下面請欣賞小編為大家帶來的苦瓜炒蛋最好吃的做法，希望大家喜歡~
苦瓜炒蛋最好吃的做法步驟
1.準備好原材料；
2.在雞蛋中加入適量的鹽打散備用；
3.燒鍋開水， 加入鹽和幾滴油， 將苦瓜放入進去焯水；
4.點擊 焯過水的苦瓜馬上撈出來放入涼水中；
5.燒熱鍋， 加入適量的油， 下入姜蔥末爆香；
6.倒入準備好的蛋液， 轉動鍋， 讓蛋液凝固定型；
7.再將雞蛋翻炒切成小塊， 加入焯過水的苦瓜；
8.翻炒一下，加入適量的鹽和蒜蓉辣醬醬；
9.翻炒均勻即可；
10.裝入盤中。
小貼士
1. 苦瓜放入加入幾滴油和適量鹽的開水中焯水， 撈出后馬上放入涼水中，可以保持苦瓜的清脆和去除部分苦味；
2. 先將蔥姜末爆香， 加入打散的雞蛋， 待起其煎至定型后再翻炒切成小塊；
3. 這時加入焯過水的苦瓜翻炒， 翻炒幾下后加入適量的蒜蓉辣醬和鹽一起翻炒均勻即可。
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