立夏吃什么之苦瓜炒蛋的做法
導語：立夏吃什么?立夏記得夏補，我們知道很多風俗立夏要吃蛋，養生建議吃苦瓜，小編給大家推薦苦瓜炒蛋。
苦瓜炒蛋
材料
主料：雞蛋，苦瓜，調料：植物油，鹽，糖，料酒，雞精
做法
1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液;
2、苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻;
3、鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
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