茄子釀肉怎么做好吃
導語：茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P750毫克。
原料：
茄子、豬肉餡、姜末、生抽、鹽、糖少許、五香粉、面包糠、吉士粉
做法
1、豬肉餡買回來，加入姜末、生抽、鹽、五香粉、糖少許，腌漬。用的時候加入吉士粉調勻。
2、茄子對切，挖出少許茄子瓤，撒鹽，腌漬去除澀味，出水后擦干。
3、將腌好的肉餡填入茄子，肉餡填的多一點，鼓鼓的，才好看！
4、表面撒面包糠，吉士粉。
5、烤箱預熱，230度，烤20分鐘左右即可。
6、盤內放番茄醬，將茄子碼在番茄醬上面即可。
tips：
1、茄子要撒少許鹽腌一下，大約半小時，出水后用清水洗凈，擦干，去除澀味。
2、肉餡你也可以根據自己的喜好調。
3、肉餡要鋪的滿滿的，鼓起來才好看。
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