鮮魚(yú)面條怎么做好吃
將魚(yú)去內(nèi)臟、去頭洗凈，用小勺將魚(yú)肉刮下，剁成魚(yú)蓉，放入盤中加入面粉，用高湯和勻成魚(yú)面；以下內(nèi)容是小編為您精心整理的鮮魚(yú)面條怎么做好吃，歡迎參考！
鮮魚(yú)面條怎么做好吃
用料
禾花魚(yú)
面條
鮮魚(yú)面條的做法
魚(yú)選的是禾花魚(yú)，兩面煎透加水熬成白湯，下面條即可
小貼士
其它配料自選，主要是魚(yú)的.鮮味~~
鮮魚(yú)面條怎么做好吃
材料
用料主料：草魚(yú)輔料：面粉、芹菜絲、香菇絲、火腿絲、豆腐千絲調(diào)料：鹽、蔥、醋、料酒、雞精、白胡椒粉、醬油、高湯、食用油
做法
1．將魚(yú)去內(nèi)臟、去頭洗凈，用小勺將魚(yú)肉刮下，剁成魚(yú)蓉，放入盤中加入面粉，用高湯和勻成魚(yú)面；
2．在面板上抹點(diǎn)油，將魚(yú)面搟成薄片，切成細(xì)條后煮至七成熟撈出；
3．坐鍋點(diǎn)火倒油，油六成熱時(shí)將蔥炒出香味，倒入芹菜絲、香菇絲、火腿絲、豆腐干絲后，把魚(yú)面倒進(jìn)鍋里炒熟，再放入高湯，加入料酒、醬油、醋、鹽、雞精、白胡椒粉炒勻后即可出鍋。
小訣竅
特點(diǎn)
魚(yú)香味濃，清淡適口。
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