素面鹵怎么做好吃
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素炒鹵面
食材
鹵面500g、香菇50g、油適量、鹽適量、蒜苗適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、胡蘿卜適量
做法
1.準備材料，香菇、胡蘿卜、蒜苗 ，蔥姜蒜 還有各種調料
2.上鍋熱油，下蔥姜蒜，然后爆炒香菇胡蘿卜還有蒜苗
3.把準備好的鹵面出場了
4.把鹵面下入菜里，最后加上調料、醋、醬油 料酒 最后加上雞精
京味素打鹵面
食材
主料香菇30g、木耳20g、黃花菜25g、雞蛋60g、面條200g、 油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量、
做法
1.香菇、黃花菜、木耳、用冷水浸泡發開，沖洗干凈后，香菇切片、黃花菜切2厘米左右的段、木耳擇成小朵。
2.雞蛋打成蛋液備用；淀粉兌入少許水勾成水淀粉備用
3.把香菇、黃花菜、木耳放入鍋中，倒入肉湯或者水完全沒過材料約2厘米，以中火燒開，轉小火煮約15分鐘左右，倒入
4.將水淀粉沿著鍋邊繞一圈緩緩倒入，以小火煮至出大泡后，用勺子攪拌下，即給湯汁勾了一個濃芡。
5.把打散的雞蛋液一邊攪拌著一邊慢慢倒入鍋中成散落的蛋花片即可。
6.做好的鹵可以直接澆到煮熟的面條上
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