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球莖茴香怎么做好吃

時間：2022-01-25 12:16:33 美食

球莖茴香怎么做好吃

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。下面是小編幫大家整理的球莖茴香怎么做好吃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　球莖茴香炒牛柳

　　1、球莖茴香切碎

　　2、牛肉切大片用淀粉，鵪鶉蛋，鹽，黑胡椒腌制10分鐘

　　3、鍋燒熱加橄欖油，大火炒牛肉片到5分熟。

　　4、加入洋蔥炒香加入切好的球莖茴香，放鹽，炒到茴香變色出鍋

　　紅酒醋球莖茴香

　　1、球莖茴香、紫色洋蔥切絲

　　2、鍋燒熱，加橄欖油或菜籽油，保持大火加洋蔥絲略炒，然后加茴香絲

　　3、加少許海鹽和胡椒粉，炒至洋蔥和茴香的糖分稍稍焦化

　　4、加入紅酒醋、百里香，翻炒一下后小火將食材炒軟(可加鍋蓋防止燒干)

　　5、加入新鮮歐芹碎，稍翻炒，裝盤小貼士

　　茴香餃子

　　1、餃子粉用溫水和成面團，放在容器中，蓋上蓋子醒1小時

　　2、醒面的時間用來和餡，首先將肉餡放入容器中，放入蔥姜末、香油、米酒、雞蛋順著一個方向攪拌上勁，然后加入老抽，繼續朝一個方向攪拌上勁，然后放置一旁入味

　　3、將茴香洗凈瀝干水分后切成末，放入事先攪拌好的肉餡中一起攪拌均勻備用，然后調入適量鹽攪拌均勻

　　4、將醒好的面團分成小劑子，然后搟成餃子皮，然后將餡包入皮中即可

　　牛肉炒球莖茴香

　　1、牛里脊切片，加入醬油，水淀粉，蠔油，糖和一半的鹽，5g食用油腌制20分鐘

　　2、球莖茴香切8毫米寬的絲，備用炒

　　3、鍋燒熱，加入剩下的食用油，油冒煙，下入牛肉翻炒，等牛肉一面變色，加入球莖茴香大火爆炒

　　4、球莖茴香變透明，加入剩下的1g鹽，炒勻即可

　　涼拌茴香頭

　　原料：茴香頭、檸檬、芫荽、黃甜椒、蒜。

　　做法：

　　1、茴香頭洗凈，切掉頭尾

　　2、將茴香頭切成較細的絲;

　　3、將茴香頭絲泡在冰水里，擠上半個檸檬汁浸泡10-20分鐘;

　　4、黃甜椒切較細的絲;

　　5、芫荽切小段;

　　6、橄欖油、檸檬汁(少)、香醋、生抽、鹽、蜂蜜、蒜蓉勾兌成調味汁

　　7、浸泡冰水的茴香頭絲、黃甜椒絲、芫荽段放入大碗，加調味汁拌勻

　　8、上桌前加少許紅辣椒添色即可。

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