雞蛋羹怎么做好吃

雞蛋羹怎么做好吃

　　導語：雞蛋羹，在我們這兒叫蒸雞蛋糕。是老少皆宜，南北通吃的一道美味快手早餐。因為它營養豐富又易于消化，所以也是給寶寶添加輔食時常吃的一個食物。如果能做出表面光滑，口感鮮嫩的雞蛋羹呢?下面與大家分享幾個蒸蛋羹的小訣竅，保證零廚藝的你也可以輕松搞定喲。

　　雞蛋羹怎么做好吃

　　雞蛋兩只洗凈，另準備半碗溫水。

　　雞蛋打散，加溫水用筷子完全打散。(雞蛋與水的比例1：1.5。)

　　碗上蓋上一層保鮮膜，上面用牙簽扎兩三個小孔。冷水入鍋，中火蒸15分鐘。(一定要不用大火，大火蒸的雞蛋羹會出現周圈凝固，而中間不熟的現象，也容易起蜂窩。)

　　取出蛋羹澆上味極鮮醬油、米醋、香油后用勺子在上面劃十字道，讓蛋羹入味。接下來就可以美美的享受了。

　　注意事項：

　　蛋液中加溫水

　　過濾蛋液中的'汽泡

　　碗表面覆蓋一層保鮮膜

　　用中火蒸

　　以上四點是蒸出光滑、鮮嫩雞蛋羹的關鍵。

【雞蛋羹怎么做好吃】相關文章：

雞湯怎么做好吃08-27

豬肉怎么做好吃04-30

面條怎么做好吃？04-30

米線怎么做好吃03-27

雞肉怎么做好吃05-01

雞腿怎么做好吃05-01

冬瓜怎么做好吃04-30

鹿肉怎么做好吃03-26

面條怎么做好吃03-10

炒面怎么做好吃03-30