糖醋帶魚的家常做法
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是小編為大家收集的糖醋帶魚的家常做法，僅供參考，歡迎大家閱讀！
材料準(zhǔn)備：
主料：帶魚500g
輔料：油，老抽，生抽，水淀粉，白糖，醋，生姜片，大蒜子適量。
做法：
1、帶魚洗凈后切斷。
2、準(zhǔn)備調(diào)料。
3、碗中用2調(diào)羹生抽，一調(diào)羹老抽，半調(diào)羹老醋和一調(diào)羹白糖調(diào)成汁。
4、鍋內(nèi)倒油，油溫5分熱下入魚塊。
5、煎至兩面金黃色瀝油撈起。
6、洗鍋后重新倒油。
7、先下入生姜片和大蒜子爆香。
8、倒入魚塊后加入料酒。
9、倒入醬汁后再加適量的開水大火燒開。
10、收汁一半后倒入水淀粉勾芡后熄火。
11、盛入碗中，撒上蔥花。
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