木須肉的家常做法
導(dǎo)語(yǔ)：木須肉味道清新，口味鮮美、口感豐富、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少咸宜。不需準(zhǔn)備很多，對(duì)于不經(jīng)常下廚的人 ，是一個(gè)很容易的生活體驗(yàn)。下面一起來(lái)跟小編學(xué)習(xí)木須肉的做法吧。
木須肉的家常做法
食材：
主料：豬脊肉200g，黃瓜100g，雞蛋2個(gè)
輔料：油適量，鹽適量，木耳適量，黃花適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，水淀粉適量，芝麻油適量，生抽適量
做法：
1.準(zhǔn)備食材。
2.豬脊肉切成片加一點(diǎn)蛋清、料酒、淀粉。
3.抓勻后腌漬二十分鐘。
4.木耳與黃花溫水泡發(fā)后反復(fù)沖洗干凈。
5.木耳撕成小朵，黃花切去花蒂擠凈水份備用。
6.黃瓜斜刀切成段。
7.黃瓜切面豎起，然后切成片。
8.雞蛋打散，倒入油鍋中炒散后盛出備用。
9.鍋中留少許底油，加入蔥姜末炒香。
10.加入肉片快速翻炒。
11.當(dāng)肉片變白斷生時(shí)，加入黃瓜片略炒。
12.加入黃花與木耳快速翻炒。
13.加入適量生抽。
14.加入炒好的雞蛋。
15.加入適量鹽調(diào)味。
16.用少許水淀粉勾芡。
17.關(guān)火后加芝麻油調(diào)味出鍋。
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