番茄炒蛋的家常做法
導(dǎo)語：番茄炒蛋相信是很多的女生最愛的一道美食之一，那么它是怎么做的呢，今天小編來教你它的做法吧。
番茄炒蛋的家常做法
番茄炒蛋的.家常做法一
材料：
西紅柿、雞蛋、蔥花、鹽、糖
做法：
1、西紅柿洗凈切成塊，密封冷藏，等第二天早上再用。
2、雞蛋打散，滴入幾滴料酒、少許水和少許鹽攪勻。
3、然后上鍋炒至基本凝固就可以盛出待用了。
4、鍋中倒油，放入蔥花爆香，然后倒入西紅柿翻炒至熟軟。我喜歡炒的比較軟一些，讓西紅柿出湯兒。
5、倒入雞蛋翻炒幾下，調(diào)入適量白糖和鹽即可。
番茄炒蛋的家常做法二
材料：
小番茄6個(gè)，雞蛋4個(gè)，蔥，鹽，糖，香油
做法：
1.燒滾水，將番茄放入滾水碗中略置，立刻將番茄取出放入冷水碗，利用熱脹冷縮，迅速剝落番茄皮，番茄切塊備用，打散雞蛋，切蔥花，
2.熱鍋下油，加蔥花爆香，下蛋液，略微凝固翻炒盛出備用，
3.鍋內(nèi)下番茄，用鏟子壓碎番茄拌炒出湯，加入雞蛋反復(fù)翻炒，加鹽：糖=1:2，拌勻，點(diǎn)上香油即成。
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