甲魚湯做法
導(dǎo)語：大家都知道甲魚的營養(yǎng)價值真的很高，而且集各種肉類的美味于一身，不喜歡吃營養(yǎng)品的人，就可以嘗試和甲魚湯補(bǔ)身體，特別是對于身體比較弱的人，那么你會它的湯的做法了嗎，不如小編來和大家一起學(xué)習(xí)下吧。
甲魚湯做法
用料：
主料：甲魚1只
輔料：鹽2勺、料酒1勺、蔥10克、生姜10克、枸杞10克、紅棗20克
做法：
1.甲魚宰殺放血去內(nèi)臟處理干凈。
2.燒一鍋開水。
3.將甲魚放入開水鍋中燙一下。
4.然后撈出甲魚，刮去甲魚身上的粗皮。
5.將甲魚放入冷水鍋中，加入姜片和料酒。
6.將甲魚焯水去血沫。
7.準(zhǔn)備枸杞、紅棗、姜片、蔥結(jié)。
8.焯過水的'甲魚放入電壓力鍋內(nèi)膽。
9.加入水。
10.放入紅棗、枸杞、蔥結(jié)、料酒，壓力鍋選擇靚湯程序。
11.程序結(jié)束后，加入鹽和雞精調(diào)味即可。
烹飪技巧：
1、甲魚先用開水燙一下，將表面粗糙的表皮刮掉;
2、甲魚焯水一定要冷水下鍋開始焯。
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