魚湯的簡單做法

魚湯的簡單做法

　　導語：大家都知道魚湯如果做不好的話是非常的腥的，但是它的簡單做法是怎么樣的呢，下面小編把它的做法共享給大家試下吧。

　　魚湯的簡單做法

　　魚湯的簡單做法一

　　主料：

　　鯽魚1條 薄荷一大把

　　嫩豆腐1塊

　　輔料：

　　白胡椒少許 鹽少許

　　雞精少許 姜片適量

　　步驟：

　　1.首先，新年我們要開起喜慶的音樂，然后準備材料，鯽魚洗干凈切片等著(我實在不太會切魚，然后刀也很鈍，所以切的有點丑)，薄荷要稍微摘一下，去除老的，留下嫩的部分;豆腐煮水去腥切片;姜切片。

　　2.煮一鍋干凈的自來水，把姜片丟進去，這是去腥神器。

　　3.等水稍微熱一些，大概5成熱的時候，下魚頭，因為魚頭需要稍微久一點。

　　4.等水差不多8成熱的時候，下魚片和豆腐吧，魚片比較容易熟的。

　　5.接著就放鹽，雞精，白胡椒調味，如果覺得太素還可以加一點點油，等水煮開大概一分鐘這樣就可以起鍋了。(感覺像火鍋一樣)

　　6.把薄荷平整地碼在大碗的`底部，然后把滾燙的湯均勻地澆在薄荷上面。

　　7.這樣，一個美好的雞尾酒廢料薄荷清湯魚就做好了，趁熱喝，美味到cry。

　　魚湯的簡單做法二

　　煲湯原料：鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量

　　制作過程：

　　①將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用。

　　②把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。

　　③加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。

　　④起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。

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