烤箱可以烤面包嗎
烤箱也是廚房家電，但因為很多人都不會使用，所以也有大部分家庭是沒有烤箱的，那大家知道烤箱可以烤面包嗎?下面就由小編來告訴大家吧!
烤箱可以烤面包嗎
1、烤箱有兩種，一種是家庭用的，一種是工業用的。而在功能與用途上，這兩種烤箱是有不同的，家用烤箱主要是用來加工一些面食;而工業烤箱，主要是用來烘干一些工業產品。所以如果你問烤箱可以烤面包嗎?那答案是可以的，不過要選用家用烤箱哦。
2、既然知道了烤箱是可以烤面包的，那相信很多小伙伴一定都迫不及待想要知道烤箱是怎么烤面包的吧?所以這里小編還給大家帶來了烤箱烤面包的方法介紹。
烤箱烤蜂蜜花式面包的方法介紹
(1)準備好相關材料：雞蛋液、蜂蜜、牛奶、黃油、高粉、酵母、鹽
(2)將以上所準備好的這些材料(注意黃油除外)揉成面團，然后十五分鐘后將黃油加入，繼續揉，直到將面團揉到出筋膜后進行基礎發酵;
(3)發酵好之后就將它分成相同分量的幾份，在揉圓松馳15分鐘;
(4)將面團搓成長條，編成8字型的花樣，排入烤盤最后發酵至2倍大;
(5)在面包表面刷一層蛋液，這樣蜂蜜花式面包就烤好啦。
制作材料：
高筋面粉400克、木糖醇10克、酵母4克、雞蛋1個、鹽3克、食用油15ml、瓜子仁10克、蛋黃1個。
操作步驟：
1、首先準備一個大碗，放入400克高筋面粉，親們沒有高筋面粉，用中筋面粉也可以。放少許鹽，增加面粉的筋性，再放入木糖醇，增加面包的甜味，也促進酵母的發揮。木糖醇它是屬于代糖產品，血糖高的人吃了它血糖不會升高。親們家里有血糖高的人，可以用木糖醇代替糖。再打入一顆雞蛋。
2、用溫水先把酵母攪開，然后用溫水繼續和面。今天做的面包是軟面包，要把面攪成干干的面糊狀。然后加入食用油，一是增香，二是防止面糊的表皮干。用手在面糊的表面涂抹均勻。蓋上保鮮膜放在冰箱里冷藏餳發一晚上。這樣餳發的面不肉揉出筋膜，自然就出筋膜。親們也可以放在常溫下自然餳發。
3、第二天拿出面全是蜂窩狀，用手抻出一塊面，出現了薄薄的筋膜。這樣餳發面是不是非常的省事，省上去了揉筋膜的時間。
、面板上抹點油，把面移到面板上，用手揉一揉，排出面里的空氣，然后切成八個均等的劑子。劑子不用揉，直接用搟面杖搟成長條型薄一點，這一步很關鍵。搟到薄一點又起層還能拉絲。然后從一頭卷起，卷成一個長條，一個面包生坯就做好啦！
5、烤盤上放上錫紙，錫紙上面刷一層油，防止粘，做好的生坯放在錫紙上。放入烤箱里，二次餳發到兩倍大。時間需要長一點，因為面是從冰箱里拿出來比較涼，大概需要30分鐘左右，可以看生坯餳發到兩倍大就可以。
6、準備好瓜子仁，我是自己買的熟瓜子扒的瓜子仁，準備一個蛋黃。用小刷子把蛋黃打散攪勻，如果蛋黃干可以稍稍放一點點水。這時的生坯餳發非常的飽滿，已經變成兩倍大。用小刷子在生坯上均勻刷上蛋黃液，再均勻撒上瓜子仁，這時的生坯變得非常的好看啦，黃黃的，白白的瓜子仁。
7、烤箱提前預熱大約五分鐘，親們要看電熱管從紅到暗，就達到了預熱的溫度。烤盤放入烤箱，上下電熱管全開170度烤25分鐘。
8、時間到烤盤出烤箱，排式面包就做好嘍，好暄暄的軟軟的、白白的瓜子仁，好看又好吃，還有一些些拉絲。喜歡的親們可以按照風雨彩虹的方式去做一個，既簡單也很省事，不用揉出筋膜。
排式面包小貼士：
1、親們為了省事，不用揉筋膜，可以頭一天晚上把面和好放在冰箱里冷藏餳發一晚上，面就能餳發出筋膜。
2、搟餅的時候要搟薄一點，這樣既起層還能拉絲。
烤箱的功能、用途大盤點
1、基礎功能
烤箱的基礎功能簡單來說就是我們在實際烤東西的時候可以選擇單獨上加熱或單獨下加熱又或者是上下加熱模式，因為在烤箱腔體內，底部和頂部都設有加熱管，上下加熱管可單獨工作也能同時工作。比如，在烘烤馬卡龍的時候，可以選擇上下烤模式;烘焙泡芙，可以選擇上烤模式等，做到因“材”施“烤”，輕松應對各種食材的烹飪需求。
2、 擴展功能
所謂擴展功能那就是比較高級的一種功能，一般來說包含有發酵、解凍、蒸汽等，這樣我們在實際烤的時候就能更方便。比如我們可以選擇：上烤+熱風、下烤+轉叉等，帶來豐富多彩的功能體驗，滿足多種烹飪需求。
3、用途
由于烤箱的功能比較多，所以在實際使用中它的用途也是比較廣的，比如可以烤面包、可以烤雞肉土豆餅、可以烤魚、可以烤披薩、可以烤蝦、可以烤雞腿串、可以烤蘑菇……
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