烤箱烤面包的做法竅門
烤面包吃起來會(huì)比一般的面包更加地有香味，那烘烤出來的香味比其他面香等味道更為濃烈，所以也為它贏來了更多人的喜愛。以下是小編幫大家整理的烤箱烤面包的做法竅門，希望對(duì)大家有所幫助。
烤箱烤面包的做法竅門1
主料：
面包1條，黃油1塊，蜂蜜1勺
做法步驟：
1、準(zhǔn)備材料面包、黃油，蜂蜜
2、把面包二面刷黃油拍到烤盤上
3、兒子正好醒了，沒拍到，先把烤箱預(yù)熱，把面包放進(jìn)去，180度我烤了9分鐘，這個(gè)時(shí)間烤烤的程度，拿出來再二面刷上蜂蜜，在烤10分鐘
4、甜甜脆脆的烤面包出爐
5、開飯
烤箱烤面包的.做法竅門2
烤箱食材：高筋面粉190g，黃油20g，牛奶120g，雞蛋液20g，鹽2g，酵母2g，蜂蜜30g
步驟/方法：
1）把所有原料（除黃油外）揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
2）發(fā)酵至2.5倍大時(shí)，分成6份，揉圓松馳15分鐘。
3）將面團(tuán)搓成長條，編成8字型的`花樣，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。
4）在面包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。
5）烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤15分鐘。
烤箱烤面包的做法竅門3
烤箱食材：純牛奶一瓶、雞蛋一個(gè)、鹽、糖、黃油、高活性干酵母、高筋面粉800g
步驟/方法：
1）將純牛奶一瓶、雞蛋一個(gè)、鹽少許、糖適量、黃油2湯匙、高活性干酵母1湯匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和勻，面團(tuán)和到表面光滑，面團(tuán)和好后加蓋放置在溫度較高的`地方發(fā)醒，大概發(fā)面2小時(shí)。
2）把發(fā)好的面團(tuán)切成你所需要面包的大小，并逐個(gè)輕輕揉勻，做成你想要的形狀，如果需要做夾心則可自己添加在面團(tuán)里面。做好形狀之后放置醒發(fā)半個(gè)小時(shí)，這是重點(diǎn)！
3）烤箱預(yù)熱200度5分鐘，然后把烤盤刷上一層薄薄的油，再把面包胚子放上，每個(gè)面包之間一定要有距離，否則成熟后會(huì)粘連，影響美觀。給每個(gè)面包胚上涂抹一層蛋液，撒上芝麻，放進(jìn)烤箱160~170度，15至20分鐘即可。
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