涼拌銀耳的家常做法
導語：“銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品，一起來看看吧!”
用料主料
銀耳1朵、胡蘿卜(紅)半根、黃瓜半根、香菜1棵
輔料
香油適量、大蒜2瓣、鹽5克、白糖半湯匙、醋1湯匙、味精少許、味極鮮醬油1湯匙
涼拌銀耳的做法
1.銀耳提前2小時泡發好，去蒂根，撕成瓣狀，胡蘿卜，黃瓜切片，蒜切末，香菜切小段
2.鍋加水燒開下入銀耳焯燙1分鐘
3.撈出晾涼
4.碼在盤內，調碗汁(鹽，味精，醬油，白糖，醋，蒜末，香菜混合在一起)
5.澆在銀耳上，吃時拌勻
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