清蒸鱖魚做法
導語：大家會做清蒸鱖魚嗎，不如下面就由小編介紹它的清蒸的做法給你吧。
清蒸鱖魚做法
食材：
主料：鱖魚800g
輔料：鹽1/2勺料酒20ml姜適量醋20ml蒸魚鼓油15ml大蔥絲適量青椒絲適量紅椒絲適量
做法：
1.桂魚去鱗、去腮及內臟，清凈干凈后置于碗中，背上剖花刀，將魚的兩面和肚子抹少量鹽，碼上姜片，加入料酒和醋，腌漬5-10分鐘
2.將魚擺入盤中，放入已上汽的.蒸鍋
3.蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右開蓋，撒上蔥姜絲和辣椒絲，再蒸2分鐘即可
4.將蒸好的魚取出，淋上蒸魚鼓油即可小貼士
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