家常麻辣豆腐的做法
導語：麻辣豆腐，不是麻婆豆腐，區別主要在于沒有肉末，青蒜末，其他的主要材料和操作過程還是差不多的。接下來就看看做法吧!
食材主料
豆腐300g
輔料
油適量 郫縣豆瓣醬30g 蔥適量 姜適量 辣椒粉適量 花椒粉適量 水淀粉適量 醬油適量
步驟
1.準備食材
2.豆腐切成約2厘米的大方丁。
3.將水中投入少許鹽，放入豆腐丁大火煮開約兩分鐘后關火。
4.鍋中油燒熱，放入郫縣豆瓣醬炒出香味。
5.加入辣椒粉、姜末。
6.炒勻炒香后加入適量水燒開。
7.加入豆腐。
8.加入適量醬油和鹽繼續燒煮入味。
9.加入適量水淀粉收汁。
10.加入花椒粉調味。
11.加入蔥花點綴。
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