鮮蝦粥的做法
導語：炎熱天一到，就想喝粥，各式各樣的粥品, 簡單美味又營養, 是最佳的選擇。下面來看看鮮蝦粥的做法吧!
食材主料
有機米60g 基圍蝦500g 豬脆骨200g
輔料
橄欖油適量 雞粉適量 蔥粒適量
步驟
1.食材：豬脆骨、基圍蝦和有機米。
2.將有機米洗凈，用清水浸泡3小時左右。
3.將豬脆骨洗凈，放入煮鍋中，焯燙一下。
4.放入盤子里。
5.將基圍蝦洗凈，剝殼，加入適量的食鹽，腌制一會。
6.將蝦殼放入煮鍋中，加入適量的清水。
7.蓋鍋蓋，大火煮滾。
8.轉文火煮15分鐘。
9.將蝦殼撈起，留湯。
10.將浸泡的有機米倒入砂鍋中，放入豬脆骨。
11.倒入蝦殼湯。
12.蓋鍋蓋，大火煮滾。
13.揭蓋，撈去泡沫。
14.用雙筷子架放在鍋邊上，然后再放蓋子，這樣煮時才不會溢出。
15.邊大火煲粥，邊時不時攪拌一下，見到粥已粘稠。
16.放入腌制好的蝦仁。
17.倒入適量的橄欖油。
18.加入適量的雞粉，拌勻，煮滾。
19.即可關火。
20.盛入石鍋中，上桌后就可美美享用啦。
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