烤魷魚的做法

時間：2022-04-05 17:46:29 美食

烤魷魚的做法

　　烤魷魚是中國大陸及臺灣各地都有的一道街頭燒烤。由于它可以一邊走路一邊吃，這樣就可以達到一邊逛街一邊品嘗美味的目的，所以很受逛街人士的喜歡。那么這道菜可以怎么做呢?請閱讀以下文章，跟著小編一起來了解。

　　用料

　　主料魷魚2條

　　輔料甜面醬2勺芝麻少許食用油少許辣椒粉少許孜然少許海鮮蠔油2勺黃豆醬1勺

　　烤魷魚的做法

　　1.魷魚洗凈，撕去外皮，再沖洗干凈。

　　2.擦去水分，每條魷魚一份為二成為4塊。用刀將每塊魷魚兩側劃上刀口。將烤盤鋪上錫紙，將魷魚放上。

　　3.調制醬料：將甜面醬2勺黃豆醬1勺海鮮蠔油2勺放入小碗調勻即可。

　　4.表面刷上一層食用油。

　　5.烤箱預熱210度，將烤盤放入，中層、上下火烤制時間5分鐘后取出。

　　6.將烤出的水分倒掉，兩面刷醬料，再刷一層食用油后撒上孜然粉和辣椒粉放入烤箱。

　　7.將烤箱調至190度再烤4分鐘，就可以了，出爐開吃。

　　營養(yǎng)價值

　　魷魚，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、硒、碘、錳、銅等微量元素，其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。魷魚還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，對人體骨骼發(fā)育和造血十分有益，還可預防貧血。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。

　　魷魚除了富含人體所需的蛋白質與氨基酸外，還是一種含有大量牛磺酸的低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，對于預防血管硬化、膽結石的形成和老年癡呆都有很好食療效果，同時多食魷魚還能補充腦力、緩解疲勞、恢復視力、改善肝臟功能等作用。因此對容易罹患心血管疾病的中老年人來說，魷魚是特別有益健康的食物。

　　溫馨提示：魷魚必須熟透后方可進食，否則容易導致腸運動失調。

【烤魷魚的做法】相關文章：