豆豉三絲蒸鳊魚的做法
鳊魚是一種常見的淡水魚，它的味道特別鮮美，肉質(zhì)也非常細(xì)嫩。無論是煎還是蒸，都可以做出非常好吃的菜肴出來。現(xiàn)在給大家介紹豆豉三絲蒸鳊魚的做法。更多相關(guān)信息請(qǐng)關(guān)注經(jīng)驗(yàn)網(wǎng)相關(guān)欄目！
主料：鳊魚1條
輔料：油適量 鹽適量 料酒適量 姜適量 蔥適量 豆豉適量 大蔥適量 胡蘿卜適量 蒸魚豉油適量 胡椒粉適量
步驟
1、準(zhǔn)備好食材
2、把大蔥，胡蘿卜洗凈切絲，用水浸泡一下。小蔥切段待用。
3、鳊魚去鱗，去鰓，去肚洗凈，在魚的兩邊各劃幾道，放些姜片。
4、撒些胡椒粉，鹽，料酒。
5、撒些豆豉
6、水開后，放入鍋內(nèi)蒸3分鐘。
7、倒掉魚盤里的湯汁
8、再蒸6--8分鐘左右，燜3分鐘。
9、挑去姜片
10、撒上大蔥絲，胡蘿卜絲，小蔥段。
11、澆上熱油
12、淋上蒸魚豉油即可食用。
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