營養(yǎng)排骨湯的家常做法
排骨湯是用豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常菜。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。那么家常做法怎么做？以下僅供參考！
用料主料
豬小排200克 銀耳50克 黑木耳50克
輔料
薏米1小把 枸杞子1小把 姜1小塊
黑白營養(yǎng)排骨湯的做法
1.排骨洗凈后，下生姜飛水去腥，洗去血水備用
2.銀耳、木耳分別泡發(fā)后洗凈，摘成小片備用，薏米洗凈后用冷水浸泡20分鐘
3.將黑木耳、銀耳、薏米、排骨一起下煲湯鍋，加清水大火燒開后，小火煮100分鐘左右
4.最后下枸杞，小火煮2-3分鐘后加鹽調(diào)味即可
5.成品，喜歡銀耳軟爛的則時(shí)間煲久一點(diǎn)，喜歡爽脆的就減少時(shí)間，按一般，軟爛適中，滑潤鮮嫩，湯汁有一點(diǎn)點(diǎn)濃稠，十分有質(zhì)感
常做法是怎樣的？以下僅供參考！
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