家常蓮藕排骨湯做法
導(dǎo)語：家常的做法有很多的，那么它的湯的做法有哪些呢，小編為你盤點(diǎn)下家常蓮藕排骨湯做法吧。
家常蓮藕排骨湯做法
食材：
主料:豬脊骨1000克,藕1000克
輔料:火腿3片
調(diào)料:食鹽適量,姜1塊,八角2,個(gè)黃酒3湯匙,細(xì)香蔥2根
做法：
1.腔骨洗凈，放冷水中焯出血沫
2.撈出焯好的腔骨，用流動(dòng)的'熱水將表面血沫沖干凈
3.將腔骨趁熱放入燉鍋，倒入開水至鍋的4/5處，加入姜片、八角，蓋上蓋子，大火煮15-20分鐘
4.老藕去皮，切成大塊備用
5.看鍋中湯色變成奶白色，加入火腿片、黃酒和香蔥
6.加上蓋子，用小火燉1小時(shí)左右即可，臨出鍋時(shí)加入適量鹽調(diào)味
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