清蒸大龍蝦的家常做法
清蒸大龍蝦是一道價格昂貴的菜，因為清蒸大龍蝦使用到的食材大龍蝦可是非常貴的，所以一般家常菜是不做大龍蝦的，我們偶爾改善下生活在家中自己也可以嘗試買來大龍蝦，下面是小編給大家整理的關于清蒸大龍蝦的家常做法，歡迎閱讀！
清蒸大龍蝦的家常做法 1
大龍蝦的價格昂貴是有它的道理的，因為大龍蝦比較稀少，物以稀為貴嘛，大龍蝦里面含有非常高的蛋白質，而大龍蝦里面脂肪卻很少，所以多吃也不怕肥胖，大龍蝦含有人體需要的礦物質和維生素。
材料
龍蝦1只，大蝦8只，生菜30克，蔥段、姜片各15克，料酒15克，精鹽3克，胡椒粉0.5克，蔥姜汁10克。
做法
1、龍蝦剝去蝦殼，取出蝦肉切成小塊，用蔥段、姜片、料酒各10克，精鹽1.5克，胡椒粉0.3克拌勻腌漬入味。揀去蔥、姜不用。
2、將腌漬入味的龍蝦肉放回蝦殼內，按原形擺好。大蝦治凈，用余下的料酒、精鹽、胡椒粉、蔥姜汁拌勻腌漬入味。
3、龍蝦放入蒸鍋內，大蝦放入蒸鍋內，用大火蒸15分鐘左右至熟透取出。龍蝦放入鋪有生菜的盤內，大蝦圍放在龍蝦左右即成。
小訣竅
特點
色澤美觀，蝦肉肥嫩，咸鮮醇美，營養滋補。
功效
龍蝦肉、大蝦肉均含有豐富的蛋白質、糖類、鈣、磷、鋅和多種維生素，具有補虛益精、溫腎散寒的.功能，是男子陽萎的補益佳品，也是滋陰平肝的營養食品，對婦女陰虛白帶最為有效。
清蒸大龍蝦的家常做法 2
菜系及功效：
家常菜譜 補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
工藝：
清蒸
制作材料：
主料：龍蝦100克
調料：姜5克,醋15克,香油1克
做法：
1. 將洗凈的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出
2. 姜切碎成蓉
3. 把龍蝦掰開外殼（外殼要保持完整），蝦肉斜切成塊
4. 將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟姜蓉、醋、香油調成的佐料一起食用
食物相克
龍蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的'蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時
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