雞肉的做法介紹

雞肉的做法介紹

　　雞肉可以燉著吃，可以炒著吃，可以炸著吃，可以烤著吃，反正雞肉的做法是豐富多彩的。下面小編就為大家介紹一下雞肉的做法吧！

　　茄汁雞肉的做法：

　　1、將雞塊拭干，以鹽涂抹，冰箱內放置2個鐘頭或隔夜。取出后拭干雞塊兩面（不易起油粘鍋），雞皮向下在鍋中煎至金黃色；

　　2、當一面煎至金黃色后翻面再煎，將雞肉盛出待用，油留于鍋內；

　　3、煎香洋蔥，至軟嫩且略帶焦糖色，倒入番茄并翻炒出香，軟嫩后壓碎，再倒入蠶豆一同翻炒；

　　4、將雞肉放回鍋中，加入杏鮑菇塊，再加入高湯、黑胡椒和百里香，鹽調味，沸騰后上蓋小火燉煮即可；

　　5、燉至雞肉軟嫩，開蓋收汁即可享用，配上面包就最合適了。

　　麻辣雞肉的做法：

　　1、將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油腌制3分鐘；

　　2、坐鍋點火，放入植物油，將腌好的雞塊倒入鍋內劃散，炸2-3分鐘撈出；

　　3、坐鍋點火，留底油燒熱，將蔥、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。

　　蔥香雞肉卷的做法：

　　1、面粉加水、鹽、雞精，攪拌成很稀的面糊，能緩緩流動的狀態就可以了。

　　2、蔥、榨菜剪碎備用。 雞肉我是買的炸好的大雞排切成條。

　　3、鏊子架在煤氣上，開中火。先在表面刷一層油，舀一大勺面糊上去，用刮子很快均勻的刮成一個薄餅。

【雞肉的做法介紹】相關文章：

雞肉的家常做法介紹04-23

好吃的雞肉做法介紹04-23

墨西哥雞肉卷的做法介紹03-22

香菇雞肉粥的做法介紹04-21

野雞肉的正確做法介紹05-30

雞肉的做法04-29

關于雞肉卷的介紹和做法05-29

關于咖喱雞肉的做法介紹05-30

南瓜雞肉的做法04-30

雞肉粥的做法08-16