雞肉的做法
導(dǎo)語：一道口感豐富的土豆燒雞塊，有沒有讓您心動呢，大家不妨來試著做一下。
土豆燒雞塊的做法
食材：
主料:土豆1個，雞肉300g
輔料:鹽適量，青辣椒適量，紅辣椒適量，蔥適量，蒜子適量，姜適量，花椒適量，白糖適量，料酒適量，醬油適量，胡椒粉適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，生粉適量，大蒜葉適量，
做法：
1.首先將青辣椒切片，紅辣椒切片，蒜子去頭去尾，大蒜葉切成2cm的段，蔥白切段，土豆切塊，雞砍成塊狀。
2.將雞塊裝入碗中，加入半勺鹽，半勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，胡椒粉少許，攪拌均勻后再放一勺生粉，再次拌勻，腌制五分鐘。
3.鍋加熱，放入適量油，燒至八成熟，將土豆下鍋炸至邊緣焦黃時撈出。
4.再將雞塊下鍋，炸至四成熟，待雞塊顏色呈焦黃時，撈出。
5.鍋留底油，加入姜片、蒜子、花椒，爆香后將雞塊下鍋略微翻炒。然后加入料酒、生抽、少量老抽、蠔油翻炒至香味溢出。
6.接著下土豆塊翻炒，同時加入適量清水，以與食材相平為佳，蓋上鍋蓋悶八分鐘。待水逐漸收干時加入大蒜葉、青辣椒、紅辣椒翻炒，就可以出鍋了。
【雞肉的做法】相關(guān)文章：
雞肉粥的做法08-16
南瓜雞肉的做法04-30
雞肉火鍋做法03-26
電飯煲雞肉的做法05-28
咖喱雞肉的做法05-01
蘑菇雞肉炒飯的做法04-30
雞肉粥做法大全09-29
紅燒雞肉的做法04-06
絲瓜炒雞肉的做法04-30
墨西哥雞肉卷做法06-04