豬肉炸醬面的做法
導(dǎo)語：炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食。最初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國十大面條”之一 ，流行于北京 、天津，山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū)，由菜碼、炸醬拌面條而成。下面，是豬肉炸醬面的做法，希望你們喜歡！
豬肉炸醬面的做法
食材
豬肉300克
黃瓜400克
掛面300克
東北大醬150克
食用油30克
蔥3克
姜3克
步驟
1.食材：黃瓜、肉、東北大醬、掛面。
2.黃瓜洗凈，切成丁。
3.豬肉洗凈，切成丁。
4.鍋里燒熱放入油、放入蔥姜炸香。
5.放入肉丁，翻炒至肉變色。
6.放入大醬、翻炒至大醬脫水，出醬香味。
7.在放入黃瓜翻炒均勻。
8.在放入少許的水。
9.燒開兩分鐘成醬汁即可。
10.鍋里放入水燒開。
11.放入掛面用筷子劃散，以防粘連。
12.燒開煮至掛面沒有白芯就熟了。
13.撈出用凈水過涼。
14.瀝干水分。
15.把面條裝入碗里，澆上醬汁，拌勻即可食用。
小貼士
1、掛面煮的軟硬程度，根據(jù)自己的.喜歡。
2、水燒開，放入掛面用筷子劃散，以防粘連。
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