韭菜炒花蛤肉的做法
花蛤肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，含鈣，鐵，鎂，鋅等人體必需的微量元素。那么應該如何用韭菜炒花蛤肉呢？下面是小編分享給大家的韭菜炒花蛤肉的做法，歡迎閱讀。
步驟
1.蛤蜊肉用溫水浸泡后洗凈。
2.韭菜擇洗干凈后切段，生姜切片，紅尖椒切條。
3.炒鍋里倒入植物油，油熱后放入花椒粒，生姜炒香。
4.倒入蛤蜊肉，小火翻炒。
5.待蛤蜊炒出湯汁后倒入韭菜梗，大火翻炒。
6.倒入韭菜葉，關火，調入精鹽翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
1、韭菜梗與葉要分開放入炒鍋，要先放韭菜梗。
2、烹制海產(chǎn)品建議少鹽，防止鮮味損失。
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