辣炒花蛤的做法介紹
辣炒花蛤是一道家常菜式，喜歡做菜的朋友一定要學一下怎么做哦！以下是關于辣炒花蛤的做法介紹。歡迎閱讀！
原料
| 主料 | |
| 花蛤750克 | 姜3片 |
| 朝天椒4個 | 菜籽油適量 |
| 料酒2大匙 | 生抽1大匙 |
| 蒜2大瓣 | 木姜油1小勺 |
| 鹽1小勺 | 魔芋100g |
| 花椒適量 |
辣炒花蛤的做法步驟
1. 洗好的花蛤、姜蒜、朝天椒上案板。
2. 辣椒切圈，姜蒜切片。
3. 熱鍋放菜籽油，油熟后轉小火，放入姜蒜辣椒花椒煸香。
4. 轉中火，倒入花蛤翻炒。
5. 加入料酒，大概兩勺的樣子。
6. 加入薄鹽生抽，1勺。
7. 最近很喜歡木姜油，跟海鮮簡直是絕配！1小勺，看個人口味。
8. 還加了點魔芋條，因為個人特別愛吃魔芋
9. 最后加鹽、雞精調味，花蛤全開口就出鍋啦！
10. 鮮、辣，可當下酒菜
小貼士
1、買的時候一定要買新鮮的，辨別方法很簡單，花蛤肉在外面的，碰一下會飆出水的說明很新鮮！
2、買回來一定要挨個挨個洗，我是用牙刷一個個刷的，炒出來沒吃到一個有沙子的。
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