韭菜蝦仁肉包子的做法
早餐吃什么健康有營養？小編建議新鮮蒸熟的肉包子！下面就是韭菜蝦仁肉包子的做法，希望大家會喜歡。
主料：
五花肉，韭菜，干蝦仁，面粉，酵母，生抽，鹽，胡椒粉適量
做法步驟：
1. 材料
2. 溫水化開酵母（四斤面粉放安琪酵母四分之一）放進面粉里攪拌，后放適量水混合揉成光滑面團（我都快揉了十分鐘）中間開個空，表面抹點水，用保鮮膜蓋好，等發酵二個鐘（一般我是用水桶里放三分之二熱水，盆子放在桶上發酵）
3. 五花肉剁碎，韭菜切碎，大火冷油（少量）下肉末，放鹽翻炒至肉香，放干蝦仁翻炒放胡椒粉（喜歡胡椒粉可以放多點）再翻炒放韭菜末，翻炒放生抽即可（咸一點比較香）
4. 發酵好的面粉揉均勻，揉至表面光滑，把面條搓成長圓面團，分成幾分，然后搟成包子皮
5. 左手掌托著面皮，肉餡放中間，右手大拇指和食指捏合面皮邊緣略向上提起，第一個褶完成，右手大拇指不放，食指繼續捏面皮，左手大拇指往里塞，順著圈轉捏，重復5～8次，把所有褶捏合在一起成小圈圈，把褶子和面皮捏在一起，在褶一邊（左手不用塞）
6. 鍋里放水，燒開放做好的的包子，三十分鐘，關火燜5分鐘開蓋，然后出鍋啦~
7. 完成圖：
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