美味小酥肉的做法
小酥肉通過適度的油炸，把本來肥膩的肉變得嫩滑可口，下面由小編為大家整理的小酥肉做法，希望大家喜歡!
小酥肉成品圖
小酥肉材料
小酥肉步驟
1.首先將豬五花肉切片，蔥拍扁，切成段。
2.準備好豬五花肉，加半勺鹽，少許白糖，淋入適量生抽、料酒、加兩勺生粉、蔥段，打入雞蛋，拌勻，腌制二十分鐘。
3.鍋中準備大半鍋油，燒至七成熱，下入肉片，炸至金黃后，撈出。
4.將油溫繼續燒至八成熱，再次將肉片下鍋，炸至酥脆后撈出，裝盤，最后撒上適量味椒鹽調味，就可以享用啦。
做小酥肉的小貼士
1、想要小酥肉酥香，一定要有第二次復炸。
2、五花肉切片的時候不要太薄，不然一炸會炸沒了。
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