冬瓜丸子湯簡單做法
冬瓜丸子湯中的冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。小編整理了冬瓜丸子湯簡單做法，歡迎欣賞與借鑒。
主料
冬瓜隨意、豬瘦肉餡半斤
輔料
鹽、醬油、十三香一勺、香菜隨意
蔥花隨意 淀粉一勺
雞蛋清一個
冬瓜丸子湯的做法步驟
1. 準備好的肉餡，放入切好的蔥花、鹽、十三香、醬油（這里的醬油放大約三勺左右，可根據個人喜好）少許味精。
2. 接著，雞蛋打一小口，倒入雞蛋清
3. 放入一勺淀粉
4. 攪拌均勻，備用
5. 冬瓜切成片
6. 鍋中水快要開的時候，加入冬瓜，接著加入適量十三香、鹽、三滴醬油
7. 等到鍋中水沸騰起來時，用小勺團一小球一小球的肉餡，輕輕放入開水中
8. 丸子全部下入鍋中后，蓋上鍋蓋，大火煮大約一分鐘后，加入切好的香菜，放少許味精提味，出鍋！
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