蒜蓉小龍蝦怎么做好吃
導語：蒜蓉和小龍蝦的搭配，大家有沒有試過呢?下面是小編分享的蒜蓉小龍蝦的做法，歡迎參考!
主料
小龍蝦2斤 金龍魚純香菜籽油適量
蒜3整個 大蔥少許
姜片3-4片 純凈水580克
黃油40克 蠔油30克
生抽50克 鹽適量
糖30克
做法步驟
1. 小龍蝦泡在鹽水里，30-40分鐘。
2. 流動的水沖洗干凈。
3. 用手抓住小龍蝦的腿部，順一個方向扭動。
4. 去除小龍蝦的腮部。
5. 小龍蝦的尾部，找到中間部分。
6. 左右扭動，抽出蝦線。
7. 準備好所有食材。
8. 姜切片，蔥切段，蒜切成蓉。
9. 熱鍋冷油，這樣蒜蓉才不會糊。用的金龍魚純香菜籽油，味道香濃，做小龍蝦絕對是絕配。
10. 放入蒜蓉翻炒出香味兒。
11. 放入處理好的小龍蝦，不停翻炒。
12. 加入姜蔥，繼續翻炒到蝦尾卷起。
13. 加入純凈水。
14. 黃酒。
15. 生抽。
16. 蠔油。
17. 白糖和鹽。
18. 蓋上鍋蓋，小火20分鐘后，掀開鍋蓋，大火收汁，完工!
19. 蒜香味兒十足的小龍蝦，配上一杯冰鎮啤酒。
20. 我先開動了，別忘了小龍蝦和金龍魚純香菜籽油更般配哦!
小貼士
一定注意要熱鍋涼油，要不然蒜蓉很容易糊掉。顏色味道都會有變化。期待你們的作品啊!
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