蝦玉米餃子餡做法
平時吃餃子餃子皮都是菜場買的，今天的餃子片是自己搟的，要比外面的好吃，非常有嚼勁，喜歡的親也可以來試試哦！下面是小編整理的蝦玉米餃子餡做法，希望對你有所幫助！
食材主料
肉末250g
蝦仁150g
玉米1根
面粉400g
水200g
輔料
蔥適量
鹽適量
料酒適量
糖少許
姜適量
步驟
1.肉末，蝦仁，玉米再加蔥姜，料酒，鹽順一個方向攪拌。
2.中間分三次加入水，攪拌至上勁，入冰箱冷藏2小時。
3.面粉加200克水再加少許的鹽揉成面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
4.搓成長條，切成劑子。
5.搟成餃子皮。
6.中間放入餡料。
7.兩面對折，包成餃子。
8.鍋里燒開水，下餃子，等餃子浮起再加一碗冷水煮開就可以了。
9.可以調個料，蘸著吃。
小貼士
和面時加點鹽，餃子皮會更有嚼勁。
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