脆皮蛋卷的做法

脆皮蛋卷的做法

　　脆皮蛋卷是一道以低筋面粉、蛋白和白砂糖為主要材料的點心。不妨看看脆皮蛋卷的做法。

　　做脆皮蛋卷所需食材：

　　主料：雞蛋4個，低筋面粉100g，油100g，糖粉50g，鹽1g，黑芝麻15g

　　脆皮蛋卷的做法步驟：

　　1. 將糖粉、鹽加入到打散的蛋液里，攪拌至糖溶化后加入油拌勻。

　　2. 加入低筋面粉攪拌均勻成面糊狀。

　　3. 加入黑芝麻拌勻。

　　4. 蛋卷模小火兩面預熱3分鐘，舀一勺面糊，迅速合上蛋卷模，壓緊手柄，烘烤約1分鐘，翻面再烘烤1分鐘30秒左右至表面稍帶金黃色。

　　5. 用筷子一上一下夾著蛋皮輕輕卷起，卷完后收口壓在底部，用筷子往下壓10秒使蛋卷定型，冷卻后就會變脆，記得密封保存，一周內吃完噢～

【脆皮蛋卷的做法】相關文章：

蛋卷的做法06-03

脆皮豆腐的做法06-04

脆皮烤肉的做法03-28

脆皮日本豆腐的做法06-04

脆皮蛋糕的做法08-23

糖醋脆皮豆腐的做法04-12

脆皮鍋燒肉的做法09-08

肉餡雞蛋卷的做法04-12

脆皮炸雞腿的做法04-12

魚香脆皮豆腐的做法06-04