黃燜雞怎么做
走在哪來也許都會有一家黃燜雞的小店，那么大家知道怎么做黃燜雞的嗎？下面小編就為你介紹一下黃燜雞怎么做吧！
原料
| 難度：切墩(初級) | 時間：30-60分鐘 |
| 主料 | |
| 雞腿3只 | 香菇若干 |
| 干辣椒若干 | 生姜1小塊 |
| 大蒜1個 | |
| 輔料 | |
| 生抽適量 | 老抽少許 |
| 冰糖一小塊 | 鹽少許 |
| 料酒少許 |
黃燜雞的做法步驟
1. 主材料備齊。
2. 琵琶腿洗凈剁塊，香菇泡發好擠干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。
3. 鍋中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。
4. 旺火時，加雞塊下鍋快速煸炒。
5. 加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。
6. 鍋中加水沒過雞塊。放入一小塊冰糖。
7. 加入香菇。
8. 大火轉中火燜煮30~40分鐘。
9. 雞塊酥爛后加入少許鹽調味收湯。
10. 裝入器皿即可。
小貼士
喜歡辣味明顯的可以適當增加些干辣椒； 2、我的湯汁收的比較干，喜歡湯多的可以多留些湯。
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