海蠣煎的做法
蚵仔煎是一道常見的家常菜，起源于福建泉州，是閩南，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。
閩南特色的海蠣煎的主料：
海蠣(250克)
閩南特色的海蠣煎的調料：
蒜苗或蔥(適量) 地瓜粉(三匙) 蛋(一個)
做閩南特色的海蠣煎所需廚具：
無
閩南特色的海蠣煎的做法圖解步驟
1、蔥切碎備用。
2、海蠣洗凈瀝干水份。
3、把蛋、蔥加入放有海蠣的碗加少許鹽、味精調味拌勻。
4、加入三匙地瓜粉攪勻。
5、起鍋把鍋燒熱，放二匙油燒至七八成熱，倒入調好海蠣。
6、煎至呈金黃色即可。
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