肉沫豆角下飯菜怎么做
肉沫豆角下飯菜是非常常見的家常菜，做法也比較簡(jiǎn)單！下面小編就為大家介紹一下肉沫豆角下飯菜怎么做吧！
原料
| 難度：切墩(初級(jí)) | 時(shí)間：10-30分鐘 |
| 主料 | |
| 豆角500g | 豬肉碎200g |
| 小米椒5克（不吃辣可不放） | 大蔥 大蒜適量 |
| 輔料 | |
| 生抽1勺 | 糖1勺 |
| 老抽適量 | 淀粉1勺 |
| 料酒1勺 | 植物油適量 |
| 適量 |
肉沫豆角下飯菜的做法步驟
1. 1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓勻 先把肉碎腌制10分鐘
2. 豆角切成丁
3. 蔥 蒜 小米椒 切成丁
4. 鍋底放適量植物油 油低溫的時(shí)候就把肉沫放進(jìn)去煸炒 加少許老抽調(diào)色
5. 然后乘出備用
6. 鍋底放少量植物油 把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味
7. 把豆角放入鍋里翻炒 邊炒邊加入 少量的清水，一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。
8. 豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽 翻炒均勻
9. 出鍋之前可加少許雞精（我沒有加，盡量少吃味精 嘿嘿）
小貼士
把豆角放入鍋里翻炒時(shí) 邊炒邊加入 少量的清水，一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。
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