海綿蛋糕小蛋糕的做法
法式海綿小蛋糕做法簡單是豐胸食譜的常見菜，不一定要看法式海綿小蛋糕視頻才能學會，但怎么做法式海綿小蛋糕最好吃，跟著的做法圖解來做這道法式海綿小蛋糕吧。
法式海綿小蛋糕的介紹：
平時做蛋糕胚子做戚風做的比較多，海綿蛋糕不太敢碰，我一直覺得全蛋打發比分蛋難多了，而且粉篩進去以后，動作稍微大點就消泡了，讓人看著只有傷心的份，我烤過幾次，消泡得厲害，出來就跟面餅嘎的，就再沒興趣碰海綿了，但每次看到心怡的海綿蛋糕的方子我還是會抄下來，想著總有辦法攻克滴！這個海綿小蛋糕還是我買廚師機之前做的，所以還是用隔溫水的辦法打發的，這次我真的是耐著性子，每一步都仔仔細細的按著要求做滴，可憐了那臺祁合的打蛋器，燙的我就怕它會燒了。小蛋糕做好拿去幼兒園親子游的時候分給小朋友和老師一起吃滴，用這樣的小紙模，外面套個硅膠模或者連模，最方便不過了。
法式海綿小蛋糕的食材和調料：
低粉 35g 黃油 40g 雞蛋 135g中等大小2個 玉米淀粉 15g 細砂糖 40g 蜂蜜 10g
教您法式海綿小蛋糕的家常做法，如何做法式海綿小蛋糕才好吃
一、 蜂蜜和黃油混合，隔熱水融化后攪勻備用
二、 所有粉類事先過篩備用
三、 全蛋隔溫水分三次加入糖打發至提起打蛋器，滴落的蛋液成堆狀
四、 分兩次篩入低粉，第一次篩入低粉后，用打蛋器低速迅速將面糊攪勻
五、 第二次篩入低粉后，用刮刀輕輕翻拌，拌至看不見粉即可
六、 取一小部分面糊與黃油和蜂蜜拌勻
七、 然后倒回面糊中，輕輕拌勻
八、 倒入模中7分滿，放入150度預熱的烤箱，中層烘烤30分鐘左右
家常美食小貼士：
1、隔水打發的水溫不易過高，60度左右即可，溫度過高加熱過度之后蛋液會無法膨脹； 2、用打蛋器攪打低粉的辦法我也是第一次試，以前一直擔心會消泡，現在看來不僅速度快，而且消泡也不明顯，我想一是粉量少，二是打蛋器速度快的原因，相比還是第二次用掛刀拌的步驟更容易消泡，手勢一定要輕。
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