海綿蛋糕君之做法大全
導語：怎么做海綿蛋糕好吃？學做海綿蛋糕需要哪些原料和廚具？小編為您提供海綿蛋糕君之做法大全，讓零基礎菜鳥都能零失敗做出美味海綿蛋糕。
海綿蛋糕的功效與作用：
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
海綿蛋糕的制作材料：
全蛋6個 低筋面粉130-150g 糖150g 鹽5g 黃油50g
海綿蛋糕的家常做法：
1.雞蛋+砂糖+5g鹽打發(fā)至蛋液緩慢流下紋路不會馬上消失
2.加入面粉攪拌至無干面粉顆粒（十字攪拌法，不會就白百度一下哈哈）
3.融化后的黃油和加入面粉的蛋液（抄底攪拌要不黃油沉底）
4.倒入模具，震動模具排出面糊內的大氣泡170度35分鐘
小貼士：
1、雞蛋不要從冰箱里拿出來就用，最好是常溫的，冬天可以隔溫水加熱打發(fā)
2、面粉和糖的量不用那么精確根據(jù)個人口味增減，不過面粉的量基本是這個數(shù)值
3、只要攪拌和打發(fā)沒有問題蛋糕不會回縮，不用倒扣
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