烤箱烤餅干的做法
餅干的詞源是“烤過兩次的面包”，即從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，作為旅行、航海、登山時(shí)的儲(chǔ)存食品，下面是小編收集整理的烤箱烤餅干的做法，希望對你有幫助。
烤箱烤餅干的做法1
材料：
低筋面粉180克，奶粉20克，蛋黃1個(gè)，綿白糖80克，黃油100克，牛奶10毫升
做法：
1、準(zhǔn)備材料，將黃油提前取出放在室溫下軟化至用手能捏動(dòng)的狀態(tài)。
2、將軟化的黃油用打蛋器打發(fā)至順滑的狀態(tài)。
3、加入80克綿白糖打發(fā)到顏色稍稍發(fā)白。
4、加入蛋黃攪打均勻。
5、將面粉和奶粉混合均勻，篩入打發(fā)好的黃油中，再加入牛奶拌勻。
6、揉成面團(tuán)，包上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。
7、取出冷藏好的面團(tuán)搟成約3毫米的厚度，用模具壓出餅干坯。
8、依次做好所有的動(dòng)物餅干，放在鋪了油紙的烤盤中。
9、烤箱170度預(yù)熱，放在烤箱中層，烤10—13分鐘即可。
烤箱烤餅干的做法2
用料
低筋面粉135克
蔓越莓干35克
黃油75克
細(xì)砂糖60克
蛋液15ml
做法：
1、準(zhǔn)備好材料，蔓越莓切碎備用。
2、黃油切片軟化，加入細(xì)砂糖，攪拌均勻。
3、加入15ml蛋液，攪拌均勻。
4、倒入蔓越莓干，攪拌均勻。
5、分3次再篩入低筋面粉，攪拌均勻，揉成面團(tuán)。
6、用保鮮膜包住面團(tuán)，并用手整形成寬約6CM，高約4CM的長方體，并放入冰箱冷凍至硬（約1小時(shí)）。
7、烤盤上鋪好錫紙，將冷凍好的面團(tuán)用刀切片，擺放好在烤盤上。
8、烤箱先160度預(yù)熱十分鐘，然后再把餅干放入預(yù)熱好的烤箱，160度中層，烤20分鐘，至表面微金黃色即可。
小貼士
1、蔓越莓餅干制作方法簡單，黃油不用打發(fā)，攪拌均勻即可。
2、蔓越莓的分量和餅干的厚度、大小可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)節(jié)。
3、整形完的面團(tuán)一定要放入冰箱冷凍至硬（注意是冷凍不是冷藏）。
4、因?yàn)槊總€(gè)烤箱的溫度都不一樣，所以烘烤的時(shí)間和溫度可以根據(jù)時(shí)間調(diào)節(jié)。
烤箱烤餅干的做法3
食材準(zhǔn)備
面粉150克，雞蛋2個(gè)，色拉油10克，白糖5克，鹽少許，酵母2.5克。
方法步驟
1、將所有的原料混合，揉成團(tuán)，蓋膜發(fā)酵至2倍大；
2、將面團(tuán)分成小劑，搟成小面片，然后用叉子扎孔放入烤盤；
3、另取一個(gè)雞蛋，打散攪勻后刷在表面，放入預(yù)熱150度烤箱；
4、上下火烤15分鐘左右，表面金黃即可。
烤箱烤餅干的做法4
食材準(zhǔn)備
中粉，奶粉15克，酵母粉3克，水30克，鮮牛奶120克，砂糖15克，色拉油適量，鹽少許，豬油適量，豆沙餡適量，砂糖少許，熱水適量，白芝麻適量。
方法步驟
1、中粉半斤，奶粉15克過篩，酵母粉3克，水30克，酵母融于水中待用；
2、將粉，酵母水，奶粉，牛奶，糖，油，鹽，豬油混合揉成光滑面團(tuán)，靜置1小時(shí)；
3、揉出空氣，分成小劑，壓扁后加入豆沙餡，壓扁；
4、餅表面刷上糖水，沾上芝麻，靜置15分鐘，擺入烤盤；
5、放入預(yù)熱烤箱，中層180度，烤15分鐘。
五香千層烤餅
食材準(zhǔn)備
中粉300克，溫水180ml，酵母粉適量，玉米油適量，鹽少許。
方法步驟
1、將酵母溶于溫水中，倒入面粉，和成光滑面團(tuán)；
2、蓋膜發(fā)酵至兩倍大，揉勻后搟成長方形，刷一層油；
3、抹上五香粉，撒鹽，對折后，搟成圓形；
4、放入電餅鐺中，烙至兩面金黃即可。
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