干香菇包子餡做法大全
大家知道干香菇包子餡做法是什么嗎?下面是小編為大家整理的干香菇包子餡做法大全，歡迎閱讀!希望對大家有所幫助！
干香菇包子餡做法 1
健康功效
豬肉：養血
胡蘿卜：增強免疫力、護眼明目、抗癌防癌
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
具體做法
1.準備好所需食材，香菇要提前泡發。
2.蔥姜備用。
3.把豬肉剁成肉糜。
4.蔥、姜也剁成碎末。
5.把豬肉和蔥、姜一起放入容器中。
6.調入食用油、生抽、料酒、鹽、雞精和花椒粉。
7.順時針一個方向攪拌至肉餡上勁兒。
8.香菇和胡蘿卜剁成碎末。
9.放入肉餡中。
10.攪拌均勻即可。
11.拌好的餡料用來做包子或者餃子都可以。
干香菇包子餡做法 2
原料：面粉、豬肉、香菇、蔥、酵母、鹽、油、醬油、生姜、雞精、生粉。
做法步驟：
第1步、面粉、酵母、水，拌均；
第2步、揉成光滑的面團，揉到手、面、容器都是光滑的。靜放二小時，讓其發酵至原來的二倍。（PS：蓋上蓋子防止水分流失）
第3步、等發面的時候，做好餡，豬肉洗干凈切，香菇、香蔥，生姜等都洗干凈剁碎，放鹽、油、醬油、生粉、雞精拌均，腌制15分鐘；
第4步、發酵好面粉，排氣，揉成光滑長條；
第5步、分成五等分小圓團；
第6步、搟面皮，不要太薄；
第7步、放入做好的包子餡；
第8步、包好的包子；
第9步、蒸鍋放上廚房食用紗布，把做好的包子放上。（PS：包子自己要留足夠的空隙，蒸熟的時候會變大。）
第10步、清水煮沸，放入包子，蒸25分鐘即可。（PS：蒸的時間與火的大小有關。）
小貼士：
1.和面的'時候的水要掌握好；
2.發酵的面團，要蓋上蓋子，防止水分流失邊干；
3.放包子在蒸鍋上時候要留空隙，蒸熟的包子變大。
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