涼拌黃豆的做法
豆營養豐富,含有蛋白質和微量元素,含有8種人體必需氨基酸以及不飽和脂肪酸和卵磷脂,具有補脾益氣、消熱解毒的功效涼拌黃豆怎樣做呢？下面小編就為大家解答，希望對大家有用哦。
步驟一：
將黃豆和花生米用水泡發，最少要1個小時，等不在干硬就可以！
步驟二：
泡好的豆子放入電壓力鍋中，放沒過豆子的水量。
步驟三：
放入壓力鍋中壓15分鐘，太久會很軟爛沒有嚼頭。
步驟四：
將電壓力鍋中煮好的豆子放入冷水中過一遍，主要是增添爽脆。
步驟五：
將豆子瀝干水分后裝大碗中，放入鹽，生姜片，青椒，干辣椒，醬油等調料，（主要根據個人的口味添加），腌制10分鐘。
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