五香茶葉蛋的做法大全
五香茶葉蛋的做法
五香茶葉蛋跟一般的茶葉蛋是有著很大差別的，五香茶葉蛋更深受消費者的歡迎，五香茶葉蛋的做法如下：
做法一：
食材準備：雞蛋、紅茶、冰糖、桂皮、小茴香、八角、醬油、調味品
制作步驟：
1、把所有香料、茶葉以及冰糖放入砂鍋內，倒入醬油，并加入清水一起燒開。
2、雞蛋清洗干凈，放入另一個鍋內大火燒開，隨后轉小火繼續煮5分鐘，撈出，用勺子敲打雞蛋至蛋殼出現裂紋。
3、把有裂紋的雞蛋放入砂鍋中，中火煮5分鐘后，關火靜置2-3小時即可。
做法二：
食材準備：雞蛋、茶葉、水、萬用鹵包、調味品
制作步驟：
1、將雞蛋洗凈，放入有清水的鍋中，隨后在水中加入1小匙鹽，用大火將水煮開。
2、水開后轉小火繼續煮，10分鐘后熄火，再燜5分鐘，將雞蛋取出待涼備用。
3、輕輕敲擊蛋殼，使蛋殼產生裂紋。
4、將萬用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，把雞蛋放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時，熄火后再浸泡2小時即可。
做法三：
食材準備：雞蛋、茶葉、桂皮、調味品
制作步驟：
1、將雞蛋洗凈，放入冷水鍋中，用旺火煮開，再改用小火煮約五分鐘，撈出，輕輕敲碎蛋殼。
2、鍋置火上，另加清水，并加入茶葉、桂皮、八角、醬油、白糖、精鹽和雞蛋燒開。
3、煮五分鐘后連鹵湯一起倒入盆內浸泡即可。
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