自制蒜香肉臊醬的做法
1、瘦肉剁成肉末，蒜頭剁成蒜末。熱鍋，下花生油，爆香蒜蓉。待蒜蓉金黃，蒜香四溢時(shí)，下肉末，翻炒，至變色時(shí)加入蠔油、生抽、老抽。翻炒約2分鐘，乘起來(lái)。出鍋之前，依個(gè)人口味酌情加鹽。
2、小貼士：1、因?yàn)橄栍汀⑸楸旧碛邢涛叮喳}的應(yīng)用需要依個(gè)人口味而定。2、做好的蒜香肉臊，加到剛焯好的生菜上面一樣很好吃。
3、逢年過(guò)節(jié)的，我們的腸胃多多少少地要遭罪，我們的傳統(tǒng)佳節(jié)花好月圓人團(tuán)圓的日子里，美酒佳肴那是必須的，吃得這么好自然沒多久也就沒有胃口沒食欲了，
4、所以，我其實(shí)還是更喜歡平常的日子，粗茶淡飯的，吃嘛嘛香啊，今天這個(gè)蒜香肉臊醬，無(wú)論是拌面條撈米粉送粥，都好吃的不得了，完全屬于居家必備！做起來(lái)零技巧，而且還能耐儲(chǔ)存。
5、我個(gè)人最喜歡的花生油和蠔油主要的調(diào)料。
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