貴州沿河美食攻略
在中國的西南腹地，有一片神奇的土地——貴州，那里的山、水、林、洞，天然生就，原始古樸，回歸自然只需置身其中，這里的美食也繁多，下面是小編給大家介紹的 貴州沿河美食攻略，歡迎閱讀。
貴州沿河美食攻略
01
苗家酸湯魚。
苗家酸湯魚是苗族人民在長期的生活中總結出來的一道佳肴，因其制作方法簡單、美味可口、食后開胃、味美湯鮮，現已延伸到酸湯雞、酸湯鴨等。酸味菜肴近年來還走出苗嶺深山，在許多大中城市成為一道獨特的飲食風景線，并已越來越受到人們的歡迎。
02
腸旺面。
是貴陽乃至貴州的招牌小吃，5-8元/碗，可加面加雞，另算錢，腸旺面嚴格說來得用手搟雞蛋面為原料，以豬的大腸和血作配料，加上特制的辣椒油，味道鮮辣，面的勁道好，有嚼頭。 “腸旺”是“常旺”的諧音，寓意吉祥。
03
玫瑰冰粉。
玫瑰冰粉是貴陽夏天街頭盛行的美味小吃，與全國其他地方冰粉不同的是，這里的冰粉采用紅糖水調配，秘制的玫瑰醬是它的精華所在，最后撒上芝麻，香甜又解暑，夏天來到貴陽可別忘了嘗一嘗。
04
腐圓子。
豆腐圓子是很有特色的貴州特色小吃，其中以雷家豆腐圓子最為出名。雷家豆腐圓子以豆腐為主要材料，烹飪的做法軟炸為主，口味屬于家常味。圓子有近似黃金的松脆外皮，內里裹著的是柔軟細滑的豆腐餡料，涇渭分明，它的.做法讓人驚異。和著用酸蘿卜和折耳根等材料調好的微辣醬汁，味道爽口，多吃也不膩。
05
貴陽絲娃娃。
絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的小吃。乍聽這名字，真嚇人一跳，如同《西游記》中唐僧面對高徒拿來娃娃狀的長生果大喊：罪過，罪過！絲娃娃因其形狀上大下小猶如裹在襁褓中的嬰兒，故名。貴陽絲娃娃用米面粉做成薄氏狀小圓餅。
06
戀愛豆腐果。
戀愛豆腐果，是貴陽名小吃之一。以其名奇特、意味深長、風味別致為特色。將豆腐切成小塊，經適量堿水發酵后，放在擦有食油的有眼鐵片或鐵網上，用糠殼、鋸木屑小火烘烤。
07
貴陽辣子雞。
貴陽辣子雞是一道極具貴州特色的菜。做法是先將雞切成塊經過香料腌制，然后放入油鍋內爆，熟后撈起來。在油鍋中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后將雞塊倒回鍋內同烹。
08
片雞粉。
片雞粉是貴州貴陽市的漢族傳統名小吃，爽滑微韌，鮮香不膩，獲首屆“中華名小吃”稱號。
【貴州沿河美食攻略】相關文章：
開封美食攻略04-07
瑞麗美食攻略10-09
樂從美食攻略03-07
士林美食攻略11-03
延邊美食攻略10-31
中衛美食攻略04-05
許昌美食攻略03-20
地安門美食攻略11-16
清邁的美食攻略03-02
石獅美食攻略08-03