魚頭怎樣做才好吃
魚頭富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，對降低血脂、延緩衰老有一定的好處，這是我為大家帶來的魚頭怎樣做才好吃，希望大家喜歡。
魚頭怎樣做才好吃
1.首先將清理好的魚頭，打上一字刀，將魚頭裝好盤，加入1勺鹽，適量白酒，抹均勻，腌制30分鐘，去除腥味。
2.蔥切蔥花、姜切成姜米、香菜葉切段、干辣椒切碎。
3.鍋中倒入油，燒熱后，將魚頭下鍋，煎至一面金黃后，翻遍煎另一面，待魚頭斷開，兩面輪流煎至香味溢出時，加入姜、蔥、干辣椒煸炒片刻，接著加入適量料酒，倒入適量清水，少量醬油，撒上胡椒粉。
4.煮開后，均勻翻動，澆汁，使魚肉更加入味，待湯汁逐漸收干時，勾上適量水淀粉，加入幾滴麻油調味，就可以出鍋品嘗啦！
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