桂林米粉的做法
導語：大家都說去到桂林的時候一定要嘗試下當地的桂林米粉，但是它的做法是怎么樣的呢，咋那么好吃，接下來小編把它的做法分享給你們吧。
桂林米粉的做法
桂林米粉的做法一
材料：
1、主料：江西米粉適量、
2、調味品：蕭山蘿卜干(其他榨菜、蘿卜干亦可)剁成碎末、辣椒粉(醬)、蔥姜末少許、鹽、醬油、味精、油少許。
做法：
1、米粉煮軟撈出，用清水沖干凈，瀝干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小時，軟了即可;
2、加入以上調味品拌勻(調味品視個人口味調節量)。
好了，大家可以享用美味的涼拌粉了!
桂林米粉的`做法二
材料：
桂林米粉350克,皮蛋1個,白菜50克,姜、蒜、香菜、芝麻油、辣椒油、生抽、醋各少許;
做法:
1、白菜洗凈后放入沸水中燙一分鐘，撈出后過冷水瀝干，切成絲待用;
2、皮蛋切成月牙瓣，姜蒜切末,香菜切段;
3、桂林米粉放入沸水中燙一分鐘，撈出過冷水后瀝干;(我買的是濕的桂林米粉，如果是干的要先將其煮熟);
4、將米粉、白菜、姜蒜末放入碗中，放入適量的鹽，倒入少許芝麻油、生抽、辣椒油、醋，將其拌勻;
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