麥芹炒香干的做法
導語：麥芹炒香干是很簡單的一道菜，很多人喜歡吃這道菜，是下酒的好菜，香干吃起來很香，加上麥芹一起炒，味道會更香，所以很多不會做菜的人都會先學會這道菜，因此麥芹炒香干的做法有很多人咨詢，只有了解了麥芹炒香干的做法后，才能成功制作出美味的菜肴，那么麥芹炒香干的做法大全主要有哪些?
麥芹炒香干的做法
芹菜炒香干的做法一、
材料：
香芹一斤、豆腐干5塊、豆瓣醬一大勺、鹽一小勺
制作方法：
1、把香芹摘去葉子，清洗干凈，然后切成小段，放在加過油和鹽的熱水里焯一下，這樣可以讓蔬菜的顏色看起來更鮮亮還可以提出芹菜的鮮香味。
2、焯芹菜的時候可以把豆腐干洗干凈切成細絲。
3、坐鍋熱油，等油溫七成熱的時候放入豆瓣醬，炒出香味以后加入芹菜和豆腐干。
4、炒至芹菜快熟時加入一點點鹽和雞精，然后加入小紅辣椒粒快速翻炒一會就OK了。
5喜歡吃辣的，所以加了豆瓣醬和小辣椒，不喜歡的朋友也可以不加，
芹菜炒香干的做法二、
材料：
麥芹菜1把、香干2塊、紅椒1/2個、花椒1大勺、鹽適量、糖少許
制作方法：
1、麥芹洗凈切成段，香干對半剖開切成細條，紅椒切成絲備用。
2、把麥芹下入開水鍋中(放點鹽和油)汆燙，下鍋后只需燙三五秒鐘即可撈起，不必等水再開，撈出后馬上用水沖涼。
3、鍋內放油，煸香花椒，將煸出香味的花椒撈出，然后下入香干煸炒至微黃。
4、倒入焯好水的'麥芹和紅椒用大火翻炒，放入少許鹽和糖，快速翻炒均勻便可出鍋。
芹菜炒香干的做法三、
材料：
水芹、香干、姜末、生抽、鹽、雞精
制作方法：
1.水芹菜去葉洗凈，切段備用，香干洗凈切條狀，生姜切末。
2.鍋熱注油下姜末爆香，倒入水芹菜，大火翻炒。
3.約1分鐘左右炒至水芹變色，倒入香干一起再翻炒1分鐘左右。
4.倒入生抽少許(約1勺左右)，同時加鹽和雞精調味即可。
麥芹炒香干的做法有本文介紹的三種，當然還有其它的一些做法，人們知道了制作方法后，可根據自己的需要購買食材，同時加入不同的配菜，做出來的菜肴是很美味的，患者做素菜的時候要注意量，當天做好當天吃，不要放到第二天，會影響菜的口感，剩菜中還含有刺激身體的物質，容易引起癌變。
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