干黃花魚怎么做好吃
導語：大家都知道魚的做法是非常的多的，但是干黃魚怎么呢，以下是小編分享的它的做法，大家可以嘗試下哦。
干黃花魚怎么做好吃
食材：
主料:黃魚(大黃花魚)500克,五花肉100克,
輔料:郫縣豆瓣醬1茶匙,大蒜6瓣,大蔥10克,姜10克,醬油15克,醋30克,白糖1茶匙,料酒1茶匙
做法：
1.食材：黃花魚(清理干凈)五花肉、蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬。
2.豬肉切小丁、蔥姜蒜分別切粒
3.順著魚身間隔1.5厘米左右，切直刀深至魚骨魚身兩面都切好。
4.鍋中放適量食用油，油溫至六七成熱放入黃魚煎炸。煎至兩面金黃盛出。
5.鍋中留少許底油，放入五花肉丁煸炒。
6.煸炒五花肉變色吐油，放入郫縣豆瓣醬。
7.超支豆瓣醬出紅油，放入蔥姜蒜粒煸出香味。
8.煸炒出香味后放入煎過的黃魚
9.加入適量湯與黃魚持平，然后加入醬油
10.加入食醋
11.加入料酒
12.加入少許食鹽和一茶匙白糖
13.大火燒沸后，改中火燒制。
14.中火燒制十五分鐘左右 湯汁減少 改大火把湯汁収濃即可關火。
15.成品!
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