抹茶酥的做法
導語：抹茶酥是一道甜點名稱，味道香甜可口，品色上乘，制作方法簡單，不管是甜品店還是面包店都會有這道點心，下面是jy135小編為大家分享的抹茶酥的簡單做法，閑暇的周末在家制作一道抹茶酥，和朋友們一起愉快的下午茶吧~
抹茶酥的做法
食材：
主料：中筋面粉(水油皮)225克、黃油(水油皮)85克、咸蛋黃24個、細砂糖55克、清水90克、
輔料：低筋粉180克、黃油90克、抹茶粉5克、紅豆沙720克、
做法：
1.把水油皮的材料全部放入面包機啟動和面程序
2.大約25分鐘揉出手套膜后
3.平均分成兩個面團，一份放入抹茶粉揉勻
4.蓋上保鮮膜醒半小時
5.180克低粉加上90克黃油揉成油酥
6.抹茶和原味水油皮平均分成12小份
7.油酥分成24小份
8.取原味水油皮搟開，包入油酥
9.收口朝下放置
10.抹茶味的水油皮也搟開包入油酥
11.收口朝下放置
12.全部包好后醒15分鐘
13.去一個搟開成長舌狀
14.卷起來
15.抹茶的.全部卷好
16.原味的也卷好后醒15分鐘
17.原味和抹茶味的取出來搟開成長條
18.白的疊在抹茶上面，卷起來
19.卷好后切成2半
20.紅豆沙包入蛋黃
21.垂直搟開剛切開的面團，包入豆沙蛋黃，收口朝下。烤箱170度預熱，放入中層烤制30分鐘即可
22.出爐
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